快晴！真っ白な富士山。機内がらがら。（他の乗客が視界にはいらない。。。）まだクリスマスの飾り付けがしてありました。

財富之泉。後ろに写っているのが今回もお世話になったCONRAD。おすすめ快適ホテル。

リトルインディア「BananaLeafApolo」のフィッシュヘッドカレー。日本語メニューもあります。小綺麗な店。そこそこ旨いとは思うけど、グレービーにコクがあまり無くて残念。つきだしの野菜のカレーのほうが美味しかった。一回行けばいいか。

チキンライスはチャイナタウンNewBridgeRoadの「文東記」。ここのは骨付でちょっと食べにくいけど、ジューシーでつるんとしたチキンは最高。ゴハンも風味抜群。

朝食。朝から蝦麺をすする人で大賑わいの繁盛店。kalang駅近くの「莵蘭蘇丹蝦麺」のプロウンミー。これは5ドルの。エビと豚のうまみがふわっとひろがるスープ。あくまでもしゃきしゃきのモヤシ。うまい！

イーストコーストロードの加東力沙。ココナッツのミルキー風味と辛さのバランスが絶妙。エビの旨みも濃厚。短めのビーフンもいいかんじ。

イーストコーストロードの「南星美食中心」というコーヒーショップの中に入ってます。貼ってあるチラシの右端は私の星国における食べ歩きの聖典「makansutra」の椀3つ（三ツ星）獲得のもの。

チャイナタウンの超有名店「京華」（チンホア）の小籠包・・・うーん、みんなが絶賛するほどのもんじゃなかった。ジューシーさに欠ける。夜の口開けの客だったけど、タイミングが悪かったのか？なんであんなに評判いいのか疑問・・・。

チンホアでの微妙な不満足感を払拭するため、MaxWellＦ.Ｃ.へ。チキンライスと豆腐の煮物のおかず。4ドルくらいだったか？安いし旨い。やっぱりこうでなくっちゃねえ。

アラブストリートのサルタンゲート「蕭鐘華餐室」の福州魚圓麺（フィッシュボールヌードル）塩味のあっさりしたやさしいスープに細麺の香港麺。ほっとする味わい。大きい方のつみれの中には豚ミンチがはいってます。これがまた旨いのだ。